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      冷凍烤制系列
      
    
    
    	
    
    
      
  
      
    
      
     


      
	
      
		
		
      
        
		
            
		
      
	
      
    

      


      





    
    
    
      
    
      
      
      鹽烤干鮐魚
      
    
      
   
    
      
      
      
        
      簡介：
      
        
      
	鮐魚的營養(yǎng)價值很高，鮐魚經(jīng)濟價值頗高，是一種深受廣大群眾喜愛的食用魚。據(jù)測定，每百克可食部分含蛋白質21.4克，脂肪7.4克，鈣20毫克，磷226毫克，鐵2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。鮐魚除供鮮食外，還可冷凍、腌制、熏制，加工茄汗魚罐頭和五香魚罐頭等。由于體內脂肪多，肝臟維生素含量高，還可分別煉制人造白脫和魚肝油。 據(jù)有關資料介紹，鮐魚體內還含有兩種營養(yǎng)價值較高的物質：一種叫二十碳五烯酸(EPA)，另一種叫二十二碳六烯酸(DHA)，這兩種物質在鮐魚脂質中含量較高。

      

      
	 

      

      
	 

      

      
	 

      

      
	 

      

      
	 

      

      
	 

      

      
	 

      

      
	 

      
      
      
    
      
         
      
        
      
         
        
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